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大爷乐呵呵地接过白棠递过去的猪大肠,大嗓门道:“我是老顾客,白老板这是照顾我老头呢!”
后头排队的人一听到,立刻嚷了回去:“我们也是老顾客……”
这下白棠是真的没辙了。因为自家留的也卖给大爷了。只能开口:“明天,咱明天还有,别着急。”
“哎哟,想吃口好吃的,咋那么难呢!不然你去我们那也开一家店。这样我就不用赶时间跑过来。好吃的还让人给买光了。”
关于开分店的问题,白棠自然是考虑过的。但这开分店,涉及的不止是选址的问题。还有原材料的供应、店员的招聘、店铺的注册问题的等等。
现在的个体工商处于一个较为灰色的地带。正式的工商登记还需要几个月才能出台。在那之前,白棠这个分店是不敢开的。
毕竟,她家现在这个规模只能说是家庭作坊。规模再扩大一点,怕是要被人给盯上了。不过,不能开卤肉分店,倒是可以在别的事儿上做点文章。
心中万千思绪,但不耽误白棠认真回答客人的问题。
“以后会安排多开店的。现在不是手里头的钱不够吗?”
这一哭穷大伙儿都理解了。毕竟现在的房子还是很紧缺的。开店没有找到房子也是白搭。
白棠说完这个,接着又给了人希望。
“不过,等后续的供货量上来。我们会在附近几个自由市场摆摊儿卖。开卖的时候会通知大伙儿的。”
一听会在自由市场卖,大家的脸色都好了不少。
毕竟这自由市场本来就在居民区的周遭。如果白棠安排人在不同的自由市场卖卤肉。方便的就是他们这种不住在这个街区的客人。
一直忙活到差不多下午三点多,所有卤肉这才被清空。
白棠锤了锤累了一天的肩膀,开始盘点今天的收入。
好些天没有亲自盘点营收,所以白棠还没啥感觉。但当她认真一算,就发现这卖卤肉果然好赚得很。
特别是在跟文具店、早餐店的流水对比下。
吃晚饭的时候,白棠跟何天成说了说卤肉店的事情。何天成已经负责了一周这个事情,自然是知道卤肉店的流水。
“这肉确实受欢迎。但经常有些部位卖得很快。我跟贺村长那边谈过了。现在天气渐渐热了。他们那边杀猪的时间也不能弄得太早,又不能太晚。暂时一头猪是忙得过来。但要再加一头猪,人力成本就
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